Sarıoğlan, bir ilçe ve Kayseri ilinin bir ilçesidir.
2014 yılında bir yerel yönetim reformunun yana topluluk (Belediye) ilçe (İlçe) ile coğrafi olarak uyumlu olduğunu. Daha önceki tüm köyler (köy) artık toplumun mahallesi (Mahalle). İl, Kayseri ilinin yaklaşık 50 kilometre kuzeydoğusunda yer almaktadır.
İlçe, ilin kuzeyinde yer almaktadır. Doğudan Akkışla, güneyde Bünyan, batıda Özvatan, kuzeyde Yozgat ve kuzeydoğuda Sivas ile sınırları vardır. Güneybatıdan kuzeydoğuya D260 otoyolu Kayseri'den Sivas'a kadar uzanmaktadır. Batısına uzanan ilçe kasabası, bir besleyici tarafından ona bağlı. Akkışla'ya doğru doğuya doğru giden bir başka bağlantı yolu. Sarıoğlan'da Kayseri'den Sivas'a giden demiryolu hattının durağı. İlçenin kuzeybatısındaki dağların Ak Dağları'nın bir dalı uzanır. Kızılırmak'ın kuzeybatısındaki daire boyunca akar, güneybatıda Tuzla gölü tuz gölüdür.
İlçenin kuzeydoğusundaki Karaözü köyünde on altıncı yüzyıla ait Şahruh Köprüsü Köprüsü Kızılırmak'ı geçiyor.