Talas, Kayseri'nin merkezindeki merkezi Orta Anadolu'da bir ilçedir. İlçenin ana şehri Talas şehridir. İlçe Kaymakamı Salih Bıçak'dır. Talas ilçesi 2000 yılında 60,925 nüfusa sahipti, 2008 istatistiklerine göre 81.399 kişi yaşıyordu.