Karataş (türkisch für schwarzer Stein) ist eine Stadt und ein Landkreis in der Provinz Adana in der Türkei, direkt am Mittelmeer, am südlichsten Punkt der Çukurova-Tiefebene gelegen. Karataş liegt 47 Kilometer südlich von Adana und hat Ende 2012 12.354 Einwohner. Die Einwohnerzahl des Landkreises, welcher seit 2013 flächen- und einwohnergleich mit der Gemeinde ist, beträgt Ende 2015 21.939.
Nahebei liegt das antike Magarsos (der Hafen von Mallos) an der antiken Mündung des Ceyhan in den Golf von İskenderun.
Es besteht eine Städtepartnerschaft mit Memmingen. In Memmingen wurde eine Straße im Industriegebiet Nord nach Karataş benannt, in Karataş gibt es seit 2001 einen Memmingen Bulvarı direkt am Mittelmeerstrand.